A Bráz Pizzaria tem uma novidade para quem é de Alphaville e arredores: a “Bráz Veloce”. São pizzas pré-assadas, embaladas a vácuo e resfriadas para o cliente terminar o preparo em casa, ao lado da família e amigos, disponíveis para delivery via app da Rappi.

Feitas com ingredientes selecionados, a preparação das pizzas segue o mesmo padrão de produção das feitas nas unidades Bráz. Primeiro, a massa levíssima de fermentação natural é aberta manualmente, uma a uma. Depois, assada, embalada a vácuo e resfriada para viajar até a casa do cliente.

A criação passou por diversos testes liderados por Raffaele Mostaccioli, que é mestre em fermentação natural. Nesses testes, foram definidos a massa ideal até os modos de preparo e formas de embalar. Com esses cuidados, o resultado após sair do forno caseiro depois de alguns minutinhos é uma pizza com a mesma leveza e qualidade das redondas recém-saídas do forno a lenha nos salões da marca.

As pizzas têm tamanho médio de 6 fatias e como opções há os sabores queridinhos do público: a clássica Mussarela; a Castelões, que é coberta por mussarela e calabresa exclusiva; e a Bráz, que reúne fatias de abobrinha ao alho assadas, mussarela e parmesão.

Mais informações: www.brazpizzaria.com.br

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